التوصيف الميكروبيولوجي لبعض الأغذية المصرية التقليدية وتأثرها بالتخزين

Faculty Agriculture Year: 2016
Type of Publication: ZU Hosted Pages:
Authors:
Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy
Journal: Zagazig Journal of Applied Microbiology and Biotechnology, 43(2): 423-434 (2016) جامعة الزقازيق Volume:
Keywords : التوصيف الميكروبيولوجي لبعض الأغذية المصرية التقليدية    
Abstract:
The safety of ready-to-eat foods is an important topic in today's life. Improper handling of readyto- eat food items may result in foodborne outbreaks. In this study, koshari, vegetable salad and couscous were selected as the target ready
    
     
 
       

Author Related Publications

  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "تحسين جودة شاي الكمبوست الفيزوكيميائية و الميكروبيولوجية باستخدام معاملات مختلفة اثناء الإستخلاص", Scientific publisher, 2015 More
  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "عزل وتوصيف جزئي لاثنين من البكتيريوفاجات الضارية لبكتريا الانتيروباكتر كلوأسي", جامعة الزقازيق, 2016 More
  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "تقييم وتوصيف بعض ميكروبات الريزوسفير المشجعة لنمو النبات والمعزولة من محافظة الشرقيةتقييم وتوصيف بعض ميكروبات الريزوسفير المشجعة لنمو النبات والمعزولة من محافظة الشرقية", جامعة الزقازيق, 2016 More
  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "دراسات بكتريولوجية و جزيئية علي تأثير الثوم علي بعض جينات الشراسة المرضية في ايشيريشيا كولاى المعزولة من الدواجن", جامعة الزقازيق, 2016 More
  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "خصائص بكتيريا حمض اللاكتيك الحيوية المعزولة من الأغذية المصرية المملحة", جامعة الزقازيق, 2016 More

Department Related Publications

  • ali salama ali salama, "Antibacterial phycocyanin from Anabaena oryzae SOS13", دولى, 2015 More
  • Samir Ahmed Merghani Mahgoub, "Desalination and Water Treatment Seasonal variation in microbiological and physicochemical characteristics of municipal wastewater in Al-Sharqiya province, Egypt (case study", Desalination and Water Treatment, 2016 More
  • Hassan Ibrahiem Abdelfatah Mohamed Hasan , "Desalination and Water Treatment Seasonal variation in microbiological and physicochemical characteristics of municipal wastewater in Al-Sharqiya province, Egypt (case study", Desalination and Water Treatment, 2016 More
  • Howaida Mohamed Labeb Abdelbaset , "Desalination and Water Treatment Seasonal variation in microbiological and physicochemical characteristics of municipal wastewater in Al-Sharqiya province, Egypt (case study", Desalination and Water Treatment, 2016 More
  • Ahmed Abdelmohsen Mahdi , "Ammonia tolerant inocula provide a good base for anaerobic digestion of microalgae in third generation biogas process", elseiver, 2017 More
Tweet