Green tea polyphenols proteins nanocomplexes foaming behavior, nanoemulsions and their applications

Faculty Agriculture Year: 2016
Type of Publication: ZU Hosted Pages:
Authors:
Sameh Abdrabou Elsayed Husseini Korma
Journal: International Journal of Agriculture Innovations and Research International Journal of Agriculture Innovations and Research Volume:
Keywords : Green , polyphenols proteins nanocomplexes foaming behavior, nanoemulsions , their applications    
Abstract:
The formulation of food products with health promoting compounds has recently gained conside attention due to increasing incidence of diseases associated with oxidative stress. Green tea polyphenols exhibit invaluable properties such as
    
     
 
       

Author Related Publications

  • Sameh Abdrabou Elsayed Husseini Korma, "A Comprehensive Review of the Composition, Nutritional Value, and Functional Properties of Camel Milk Fat", MDPI, 2021 More
  • Sameh Abdrabou Elsayed Husseini Korma, "The Importance of Nitric Oxide as the Molecular Basis of the Hydrogen Gas Fumigation‐Induced Alleviation of Cd Stress on Ganoderma lucidum", MDPI, 2021 More
  • Sameh Abdrabou Elsayed Husseini Korma, "Screening of lipases for production of novel structured lipids from single cell oils", Elsevier, 2019 More
  • Sameh Abdrabou Elsayed Husseini Korma, "A comparative study of lipid composition and powder quality among powdered infant formula with novel functional structured lipids and commercial infant formulas", Springer, 2020 More
  • Sameh Abdrabou Elsayed Husseini Korma, "Synthesis of structured lipids enriched with medium-chain fatty acids via solvent-free acidolysis of microbial oil catalyzed by Rhizomucor miehei lipase", ELSEVIER, 2018 More

Department Related Publications

  • Wessam Osama Abdelraouf, "تكنولوجيا النانو في تحسين الأداء الوظيفي للأقمشة القطنية الوبرية وأقمشة الملابس الصوفية والمخلوطة", المؤتمر الدولى الخامس – العربى التاسع عشر للاقتصاد المنزلى "الاقتصاد المنزلى فى خدمة وتنمية المجتمع والبيئة" كلية الاقتصاد المنزلى – جامعة المنوفية, 2017 More
  • Wessam Osama Abdelraouf, "إمكانية معالجة الأقمشة القطنية والمخلوطة ببعض المستخلصات الطبيعية الأمنة بيئياً", مجلة بحوث التربية النوعية، كلية التربية النوعية ، جامعة الزقازيق, 2017 More
  • Wessam Osama Abdelraouf, "تأثير المواد المضادة لحلم التراب المنزلى على بعض الخواص الأدائية لبعض المفروشات الأرضية", مجلة التصميم الدولية، كلية الفنون التطبيقية، ، جامعة حلوان, 2018 More
  • Galal Abdallah Galal Abedullah, "تأثير أوراق المورينجا (Moringa oleifera Lam.) علي بعض الخواص الفيزيائية و الكيماوية و الحسية لكعك دقيق القمح.", كلية الزراعة - جامعة الزقازيق, 2014 More
  • Galal Abdallah Galal Abedullah, "تأثير مسحوق الشيتوزان علي جودة عصير البرتقال و مخلوط عصير البرتقال و الجزر.", المركز القومي للبحوث, 2015 More
Tweet