التأثير المثبط لزيت Nigella Sativa المستخلص بالضغط على البارد على الميكروبات المرضية وتحسين جودة الجبن الدمياطى.

Faculty Agriculture Year: 2013
Type of Publication: ZU Hosted Pages: 470-480
Authors:
Khaled Meghawry Alzahar Abdelsayed
Journal: Journal of Food Safety Journal of Food Safety Volume: 33
Keywords : التأثير المثبط لزيت Nigella Sativa المستخلص    
Abstract:
The impact of adding cold-pressed black cumin seed oil (BCSO) at levels of 0.1 and 0.2% w/w to Domiati cheese supplemented with probiotic cultures on the growth inhibition of foodborne pathogens (Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Lis
    
     
 
       

Author Related Publications

  • Khaled Meghawry Alzahar Abdelsayed, "الجبن الطري المضاف الية زيت حبة البركة: التأثير المثبط على مسببات الأمراض التي تنقلها الأغذية وجودة الجبن أثناء التخزين.", Saudi Journal of Biological Sciences, 2013 More
  • Khaled Meghawry Alzahar Abdelsayed, "تأثير اليوجهورت المدعم بالبكتيريا الحيوبة على بعض خصائص التمثيل الغذائى في الفئران المصابة بارتفاع مستوى الكوليسترول.", Wulfian, 2014 More
  • Khaled Meghawry Alzahar Abdelsayed, "مستويات الأمينات الحيوية فى الجبن وتأثيرها على الخواص البيوكيميائية والهستولوجىة فى فئران التجارب.", J. Korean Soc. Appl. Biol. Chem, 2014 More
  • Khaled Meghawry Alzahar Abdelsayed, "دراسات إكلينيكية على تأثير بعض البكتيريا الحيوبة على تعديل بعض خصائص التمثيل الغذائى في الفئران المصابة بارتفاع مستوى الكوليسترول.", Egyptian Journal of Dairy Science., 2015 More
  • Khaled Meghawry Alzahar Abdelsayed, "الثبات التأكسدى للسمن وتأثره بمضادات الأكسدة الطبيعية المستخلصة من مخلفات التصنيع الغذائى.", Annals of Agriculture Science, 2014 More

Department Related Publications

  • Mohammed Ibrahim Sehata , "Gender differences of adiponectin and its metabolic related changes.", لايوجد, 1900 More
  • Galal Abdallah Galal Abedullah, "Effect of pre-drying, blanching and citric acid treatments on the quality of fried sweet potato chips", American journal of food technology, 2014 More
  • Amal Ahmed Mohamed Mahmoud Adawy, "EFFECTIVENESS OF INDICATIVE PROGRAMME PROPOSAL TO DEVELOP UNIVERSITY STUDENT'S AWARENESS ABOUT CHOOSE AND BUY WELL-MADE CLOTHES", مجلد بحوث المؤتمر الدولى الأول – العربى الخامس عشر للإقتصاد المنزلى "الاقتصاد المنزلى وقضايا الشباب", 2012 More
  • Amal Ahmed Mohamed Mahmoud Adawy, "PLANING, IMPLIMENTATION and EVALUATION TRAINING PROGRAM FOR RURAL WOMEN IS WORKING ON HANDWORK EMBROIDERY TECHNIQUES UPGRADE SMALL INDUSTRIES", المؤتمر الدولى الأول للاقتصاد المنزلى "علوم الإنسان التطبيقية والتكنولوجيا فى الألفية الثالثة", 2013 More
  • Amal Ahmed Mohamed Mahmoud Adawy, "Comparison study clothing consumption behavior for rural and urban woman in Sharkia Governorate", المؤتمر الدولي الثانى– العربي السادس عشر للاقتصاد المنزلي "الاقتصاد المنزلي فى خدمة الصناعة", 2013 More
Tweet